الكبة نية شامية باللحم احد انواع الكبب السورية الشهية ، وهي عبارة عن برغل ولحم يؤكل ني ،، وصفة الكبة نية سهلة وشهية و بإمكان سيدة المنزل ان تضيف بعض البهارات التي تفضلها كالببريكا وغيرها من البهارات الى هذه الوصفة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل البرغل ويصفى جيدا.

  • 2

    في وعاء كبير يوضع البرغل واللحمة ويخلطوا جيدا.

  • 3

    يتبلوا بالملح والفلفل والكمون والسبع بهارات .

  • 4

    ثم نقوم بإحضار مفرمة اللحمة ونقوم بفرم خليط البرغل مع اللحم .

  • 5

    نقوم بإضافة البصل اثناء الفرم ثم تفرم اللحمة مع البرغل والبصل مرتين.

  • 6

    يضاف الى خليط اللحم والبرغل والبصل السبع بهارات والكمون و نضيف ربع كاس الماء بالتدريج اثناء العجن وتعجن جيدا حتى تصبح قابلة للتشكيل.

What do you think? Is this method of preparing the Syrian intention kibbeh something you would try? Let us know in the comments below!