دجاج بالزبدة الهندي طبق هند دسم لذيذ من اطيب الاكلات الهندية ، يناسب هذا الطبق عشاق التوابل، ويمكن أن يكون دجاج بالزبدة الهندي حارا حسب الرغبة ويمكنك ان تتحكمي بدرجة التوابل الحارة بداخله، يمكن أن يقدم مع طبق شهي من الأرز، أو السلطة .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 بصلة متوسطة، (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم ال (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من توابل الماسالا
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حار)
- 2 ورقة غار
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة، (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 10 حبة هال (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (كامل)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- 3 حبة بندورة متوسطة، لمكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 3 ملعقة كبيرة من رب البندورة
- كوب ⅔ من لبن الزبادي
- 2 كوب ماء
- 750 جم من صدر الدجاج بدون عظام، لمكعبات (مقطع)
- كوب ⅔ من الكريمة المخقوقة
- رشّة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة، (مفروم)
Preparation
-
1
سخني الزيت والزبدة معاً في مقلاة، حمّصي البصل لــ 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبياً
-
2
ضعي الثوم، الزنجبيل، توابل الماسالا، الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون، الغار، الهال، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج، حركيهم لدقيقة
-
3
ضعي البندورة، رب البندورة وحركيهم لدقيقة أخرى، أضيفي اللبن والماء واغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق
-
4
اخلطي المزيج جيداً بالخلاط، ثم أعيديه الى الوعاء، أضيفي مكعبات الدجاج الى الصوص واغليهم لــ10 دقائق، على نار هادئة أو حتى يصبح الدجاج طرياً.
-
5
أضيفي الكريمة، اتركيهم يغلوا ثم دعيهم 5 دقائق أخرى، زيني الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه مع الأرز الأبيض.
Indian butter chicken is a delicious, creamy dish that's perfect for a cozy night in. If you're looking for an easy, flavorful recipe, this is it!
