مندازي من الاكلات الزنجبارية المشهورة ويحضر بالحليب ويطبخ اما بالفرن او مقليا ، وهو نوع من المعجنات الحلوة الهشة ، تشبه المقصقص اليمني .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع في وعاء العجانة (الدقيق و السكر و الحليب والهيل و الكاسترد والبيكنغ باودر)

  • 2

    نصنع حفرة في منتصف الخليط ونضيف البيض المخفوق والزيت ونبدأ بالعجن.

  • 3

    نضيف الماء بالتدريج اثناء العجن حتى ننتهي من كمية الماء كلها.

  • 4

    نعجن مدة ١٥ دقيقة ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

  • 5

    تفرد العجينة بالشوبك بسماكة واحد سم .

  • 6

    تقطع على اشكال دائرية او مربعة .

  • 7

    يحمى الزيت على النار ونقلي القطع وتوفع من على الزيت عند اكتساب اللون الذهبي.

And that's how you make a Mandazi Zanzibari sponge with milk! I hope you enjoyed this recipe and please let me know if you have any questions or comments. And be sure to check out our other recipes too!