مندازي من الاكلات الزنجبارية المشهورة ويحضر بالحليب ويطبخ اما بالفرن او مقليا ، وهو نوع من المعجنات الحلوة الهشة ، تشبه المقصقص اليمني .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء العجانة (الدقيق و السكر و الحليب والهيل و الكاسترد والبيكنغ باودر)

  • 2

    نصنع حفرة في منتصف الخليط ونضيف البيض المخفوق والزيت ونبدأ بالعجن.

  • 3

    نضيف الماء بالتدريج اثناء العجن حتى ننتهي من كمية الماء كلها.

  • 4

    نعجن مدة ١٥ دقيقة ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

  • 5

    تفرد العجينة بالشوبك بسماكة واحد سم .

  • 6

    تقطع على اشكال دائرية او مربعة .

  • 7

    يحمى الزيت على النار ونقلي القطع وتوفع من على الزيت عند اكتساب اللون الذهبي.

وهكذا تصنع إسفنجة Mandazi Zanzibari بالحليب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، ويرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. وتأكد من الاطلاع على وصفاتنا الأخرى أيضًا!