يخنة السبانخ باللحمة تختلف عن طبق السبانخ باللحمة العادي حيث يتم قلي اللحمة مع البصل والثوم حتى تنضج مع توابل حسب الذوق ثم يضاف مرق اللحم أو الخضار والسبانخ وتترك حتى تغلي معاً وبعد أن نضع عصير الليمون يكون طبق يخنة السبانخ باللحمة جاهزاً للتقديم وإلى جانبه طبق من الأرز .
Ingredients
- 1 كيلو سبانخ خشن (مفروم)
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم ناعم)
- 2 بصلة (مفروم ناعم)
- 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 لتراً مرق لحمة أو خضار (2 مكعب مذوب بماء ساخن)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
Preparation
-
1
نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحمة ونحرك على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً وتنضج جيداً .
-
2
نضع البهارات أي الملح والفلفل والكمون ونحرك قليلاً ثم نضيف المرق ونتركه يغلي على نار عالية ثم نضيف السبانخ المفروم ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
-
3
نضيف عصير الليمون ونحرك لمدة دقيقة وبذلك يصبح طبق يخنة السبانخ باللحمة جاهزاً للتقديم .
Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for spinach stew with meat. If you try it out, let me know how it turns out in the comments below.