يالنجي بالقهوة وصفة نباتية شهية تتكون من الارز والخضار فقط بدون اضافة اللحوم،يطبخ اليالنجي أصولا بزيت الزيتون ودبس الرمان لكن البعض لايرغبه لذا يمكن التخلي عنه،يحتاج طبخ ورق العنب الى ساعة كاملة وهو يغلي على النار مع وضع نوع من الثقل الخفيف فوقه كي يحافظ على شكله ثم يرفع الثقل ويترك على نار هادئة لحين الاستواء،جربوا هذه الوصفة الشهية.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقلي البصل والثوم في زيت الزيتون نصف قلية

  • 2

    نضيف الطماطم المفرومة وندعها تتضج قليلا

  • 3

    نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نضيفه

  • 4

    نضيف الملح والقهوة ودبس الرمان للارز ونحركهم وندع الارز يتشرب النكهة

  • 5

    يجب ألا يطبخ الرز هذه الخطوة فقط ليتشرب باقي المكونات

  • 6

    نترك الرز على نار متوسطة مدة 10 دقائق مع التحريك

  • 7

    اخيرا نخفف النار ونضيف البقدونس والنعنع ونحرك المكونات ثم نرفع الحشوة عن النار

  • 8

    نترك الحشوة تبرد ثم نبدأ بلف ورق العنب

  • 9

    نصف اليالنجي في الطنجرة او القدر ونضيف ملح حسب الرغبة وزيت زيتون

  • 10

    نضع ثقل خفيف فوق الورق ونضيف الماء لتغمره

  • 11

    نضعه على نار متوسطة ليغلي ثم نخفف النار قليلا ونتركه ساعة وهو يغلي

  • 12

    نرفع الثقل عنه ونتركه على نار هادئة للاستواء

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning how to make yalanji with coffee. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to learn more about coffee, be sure to check out our other blog posts. Thanks for reading!