الطماطم المجففة هي طريقة لحفظ الطماطم لفترات طويلة واستخدامها في اكلات وطبخات معينة، حيث يضعها لبعض مع المحاشي في قعر الطنجرة لتعطيه طعم خاص بالاضافة الى استخدامات اخرى.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع حبات الطماطم الى نصفين ونحاول ان نختار حبات الطماطم الطويلة التي لا يكون فيها كمية سوائل كبيرة.

  • 2

    ان كان متاح لك نشر الطماطم المقطعة في الشمس فانشريها لمدة اسبوع في مكان نظيف

  • 3

    في حال عدم القدرة على نشر الطماطم يمكن وضعها في الفرن لمدة 3 ساعات على نار منخفضة جدا.

  • 4

    عندما تنشف الطماطم توضع في قطرميز ونضيف فصين توم.

  • 5

    نضيف ورقتي غار

  • 6

    نضيف رشة زعتر اخضر ان توفر.

  • 7

    نغمر الطماطم بزيت الزيتون ان توفر او اي نوع زيت اخر.

I hope you enjoyed this post on how to make sun-dried tomatoes in oil. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!