الطماطم المجففة هي طريقة لحفظ الطماطم لفترات طويلة واستخدامها في اكلات وطبخات معينة، حيث يضعها لبعض مع المحاشي في قعر الطنجرة لتعطيه طعم خاص بالاضافة الى استخدامات اخرى.
Ingredients
- حبة طماطم صغيرة غير مملوئة بالسوائل
- 2 فص ثوم
- ورق غار
- رشّة زعتر اخضر
- زيت زيتون
Preparation
-
1
نقطع حبات الطماطم الى نصفين ونحاول ان نختار حبات الطماطم الطويلة التي لا يكون فيها كمية سوائل كبيرة.
-
2
ان كان متاح لك نشر الطماطم المقطعة في الشمس فانشريها لمدة اسبوع في مكان نظيف
-
3
في حال عدم القدرة على نشر الطماطم يمكن وضعها في الفرن لمدة 3 ساعات على نار منخفضة جدا.
-
4
عندما تنشف الطماطم توضع في قطرميز ونضيف فصين توم.
-
5
نضيف ورقتي غار
-
6
نضيف رشة زعتر اخضر ان توفر.
-
7
نغمر الطماطم بزيت الزيتون ان توفر او اي نوع زيت اخر.
I hope you enjoyed this post on how to make sun-dried tomatoes in oil. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!