طريقة عمل تارت البصل بالشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت البصل بالشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نبدأ في تحضير العجينة.. يوضع الدقيق في وعاء غويط ويضاف إليه الملح ويخلط جيداً.

  • 2

    تضاف الزبدة ويدعك الخليط جيداً حتى يصبح مثل الرمل.

  • 3

    يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

  • 4

    تغطى العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة لترتاح.

  • 5

    في تلك الأثناء نحضر الحشوة.. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه البصل.

  • 6

    يقلب البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يرفع من على النار، ويوضع جانباً.

  • 7

    توضع الزبدة على النار، ويضاف إليها الدقيق، ويقلب جيداً حتى يتحمص.

  • 8

    يضاف الحليب ببطء، مع التقليب المستمر حتى يثقل قليلاً.

  • 9

    يرفع من على النار، وتضاف البيضة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويترك جانباً حتى يبرد.

  • 10

    تدعك العجين على سطح نظيف وجاف، وتفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة وبسمك 1 سم.

  • 11

    يدهن قالب التارت بقليل من الزبدة، وتوضع فيه العجين.

  • 12

    يضغط على العجين جيداً حتى تلتصق في القالب، ويمكن الضغط على الأطراف الخارجية بالنشابة لضمان ان تكون بنفس مقاس القالب.

  • 13

    تنغز العجينة بالشوكة حتى لا ترتفع أثناء الخبز.

  • 14

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 15

    يوضع التارت في الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • 16

    يخرج التارت من الفرن، ويوضع عليه البصل المحمر، ويصب فوقه خليط الحليب والبيض.

  • 17

    يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يخرج وترش عليه الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا.

  • 18

    يدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 19

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.

  • 20

    يقطع، ويقدم.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try at home. If you do, be sure to take a photo and tag us on Instagram @nowcookingblog. We love seeing your creations!