طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالعكاوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لسان عصفور بالعكاوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو عكاوى
- كيس لسان عصفور
- 4 بصل
- 4 فص ثوم
- لتراً او اكثر عصير طماطم
- 2 فلفل اخضر
- قرفة
- بهارات
- 6 حبة ملح وفلفل وورق لورا وان ومكة
- 4 ملعقه سمنة
- ملعقة زيت زيتون
Preparation
-
1
? نشوح العكاوى مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وبصلة وملح وفلفل وثوم ونتركها حتى تقرب تستوى مع متابعة مستوي الماء ونغطيه .
-
2
?ثم نضع السمنة مع لسان العصفور على النار في وعاء اخر ونتركه حتى يحمر .
-
3
نضع اللحم في الطاجن علي النار مع كل ما في الاناء .
-
4
?يضاف إليها الثوم المفروم ثم نضع عليها الفلفل الحار وعصير الطماطم والبهارات.
-
5
نضع اللسان عصفور المحمر جيدا في الطاجن مع زيت الزيتون .
-
6
?ثم نضع الطاجن في الفرن و يترك حتي يكتمل سواه .
-
7
ويقدم .
