طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالعكاوي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن لسان عصفور بالعكاوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ? نشوح العكاوى مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وبصلة وملح وفلفل وثوم ونتركها حتى تقرب تستوى مع متابعة مستوي الماء ونغطيه .

  • 2

    ?ثم نضع السمنة مع لسان العصفور على النار في وعاء اخر ونتركه حتى يحمر .

  • 3

    نضع اللحم في الطاجن علي النار مع كل ما في الاناء .

  • 4

    ?يضاف إليها الثوم المفروم ثم نضع عليها الفلفل الحار وعصير الطماطم والبهارات.

  • 5

    نضع اللسان عصفور المحمر جيدا في الطاجن مع زيت الزيتون .

  • 6

    ?ثم نضع الطاجن في الفرن و يترك حتي يكتمل سواه .

  • 7

    ويقدم .