طاجن لحم بالبقدونس
Ingredients
- كيلو لحم ضاني
- 2 حبة بصل صغير (مقطع)
- 0.5 كأس زيت ذرة
- ملح
- زعفران بودره
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- عود قرفه
- بوله بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملعقه كبيرة عصير ليمون
- لتراً ماء
- ليمون مخلل
- زيتون احمر
Preparation
-
1
نقوم بتحمير البصل فى الزيت حتى يصبح لونه شفافاً ثم نضيف الملح و الزعفران و الزنجبيل
-
2
ثم نضيف اللحم مع التقليب المستمر حتى يحمر لون اللحم ثم نضيف المياه و الثوم و نتركها حتى قرب تمام التسوية
-
3
نضيف باقي البصل و عود القرفة و البابريكا و عصير الليمون و البقدونس و نتركه على النار لمدة ١٥ دقيقة
-
4
عند التقديم نزينه بالليمون المخلل و الزيتون
