طريقة عمل طاجن الدجاج بالبشاميل والجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبشاميل والجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 دجاجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 6 فص 3 مكة
- 3 حبة فص ان
- 1 بصلة (مقطع شرائح)
- 2 جزرة (مقطع)
- 1 حزمة كرفس (مقطع)
- 2 لتراً ماء
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 1 لتراً لبن دافئ
- 2 بيض
- 0.75 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 0.5 كوب كريمة فريش
- 1 عبوة خلطة البشاميل ماجي
Preparation
-
1
?نظفي الدجاج جيداً تحت ماء جارية، ثم اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد .
-
2
?قطعيها إلى أجزاء صغيرة وتبليها بالملح والفلفل.
-
3
ضعي الزبدة أو السمن في إناء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي المستكة والحبهان .
-
4
قلبيهم لبضعة دقائق، ثم ضعي قطع الدجاج مع قطع الجزر والكرفس والبصل.
-
5
أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج واتركي المكونات على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
-
6
ارفعي الدجاج من الإناء وصفيها من المرقة .
-
7
?اتركيها جانبا حتى تبرد، ثم أزيلي العظمً.
-
8
في وعاء آخر وعلى نارمتوسطة، أضيفي محتويات خلطة البشاميل ولتر اللبن واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر.
-
9
ارفعي الوعاء من على النار، اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم أضيفي البيض واخفقيه باستخدام سلك يدوي.
-
10
أضيفي الجبنة المبشورة واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدا مع البشاميلً.
-
11
ادهني قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة وضعي فيه قطع الدجاج .
-
12
اسكبي عليها خلطة البشاميل .
-
13
أضيفي الكريمة الفريش على الوجه وانثري عليها قليل من الجبنة المبشورة.
-
14
ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
-
15
قدميها مع الخضار السوتيه أو المكرونة أو السلطة الخضراء .
