طريقة عمل طاجن الدجاج بالبشاميل والجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبشاميل والجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نظفي الدجاج جيداً تحت ماء جارية، ثم اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد .

  • 2

    ?قطعيها إلى أجزاء صغيرة وتبليها بالملح والفلفل.

  • 3

    ضعي الزبدة أو السمن في إناء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي المستكة والحبهان .

  • 4

    قلبيهم لبضعة دقائق، ثم ضعي قطع الدجاج مع قطع الجزر والكرفس والبصل.

  • 5

    أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج واتركي المكونات على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.

  • 6

    ارفعي الدجاج من الإناء وصفيها من المرقة .

  • 7

    ?اتركيها جانبا حتى تبرد، ثم أزيلي العظمً.

  • 8

    في وعاء آخر وعلى نارمتوسطة، أضيفي محتويات خلطة البشاميل ولتر اللبن واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر.

  • 9

    ارفعي الوعاء من على النار، اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم أضيفي البيض واخفقيه باستخدام سلك يدوي.

  • 10

    أضيفي الجبنة المبشورة واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدا مع البشاميلً.

  • 11

    ادهني قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة وضعي فيه قطع الدجاج .

  • 12

    اسكبي عليها خلطة البشاميل .

  • 13

    أضيفي الكريمة الفريش على الوجه وانثري عليها قليل من الجبنة المبشورة.

  • 14

    ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.

  • 15

    قدميها مع الخضار السوتيه أو المكرونة أو السلطة الخضراء .