طريقة عمل طاجن البطاطس بالمشروم و السجق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البطاطس بالمشروم و السجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اهرسي البطاطس المسلوقة جيدا ثم اضيفي الزبدة و الزبادي و قلبي جيدا.

  • 2

    ضعي الملح و الفلفل الأسود على مزيج البطاطس و اخلطي المزيج جيدا.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن ثم ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.

  • 4

    أضيفي الثوم الى البصل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل الألوان و قلبي لمدة 5 دقائق.

  • 5

    ضعي الجزر و السجق و الملح و الفلفل الأسود والبهارات المشكلة و القرفة و الحبهان على مزيج البصل و الفلفل و قلبي باستمرار حتى ينضج المزيج.

  • 6

    سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 7

    قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن بالزبدة ثم بطنيها بكمية قليلة من البقسماط المطحون.

  • 8

    ضعي 1/2 كمية البطاطس ثم ضعي مزيج السجق و البصل ثم باقي كمية البطاطس ثم شرائح المشروم.

  • 9

    ضعي الجبن الموزاريلا و الشيدر على الوجه ثم ضعي باقي كمية البقسماط.

  • 10

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

  • 11

    قدمي طاجن البطاطس بالمشروم و السجق كوجبة متكاملة مع السلطة.