طاجن عكاوي بالخضار

Ingredients

Preparation

  • 1

    تشوح العكاوى فى الزبدة والزيت على النار

  • 2

    يضاف الماء الساخن والحبهان والمستكة وورق اللورا

  • 3

    يضاف الجزر والكرفس والبصل ويترك ليسلق حوالى ساعة ونصف

  • 4

    يشوح الثوم والبصل والفلفل الألوان

  • 5

    يضاف الطماطم والكمون والبهارات والشطة وملح والصلصة وجزء من مرقة العكاوي

  • 6

    يمكن إضافة خل وعصير ليمون حسب الرغبة

  • 7

    يوضع الخليط فى طاجن فى الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه