طاجن عكاوي بالخضار
المقادير
- عكاوى
- طماطم (مبشور)
- فلفل ألوان جوليان
- بصل جوليان
- جزر جوليان
- ثوم (مفروم)
- كرفس
- حبة فصوص كبيرة ان
- 6 فص مكة
- ورق لورا
- ملح
- بهارات
- كمون (ناعم)
- شطة (ناعم)
- خل
- زبدة
- زيت زيتون
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
تشوح العكاوى فى الزبدة والزيت على النار
-
2
يضاف الماء الساخن والحبهان والمستكة وورق اللورا
-
3
يضاف الجزر والكرفس والبصل ويترك ليسلق حوالى ساعة ونصف
-
4
يشوح الثوم والبصل والفلفل الألوان
-
5
يضاف الطماطم والكمون والبهارات والشطة وملح والصلصة وجزء من مرقة العكاوي
-
6
يمكن إضافة خل وعصير ليمون حسب الرغبة
-
7
يوضع الخليط فى طاجن فى الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه
