ستيك تارتار هو طبق فرنسي كلاسيكي يتكون من اللحم وفيليه السمك والخضار وعدة صلصات تضفي لهذا الطبق مذاقاً رائعاً و هو طبق مميز وغني بالبروتين و الطاقة .

Ingredients

لتحضير الصلصة

Preparation

  • 1

    نحمّي الفرن لدرجة حرارة 190ْ . نفرك البطاطا بنصف كمية الزيت ثم نغرزها بالشوكة ونضعها في المايكرويف على أعلى حرارة لمدة 8 دقائق، ثم نضع البطاطا في الصينية وبالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً . نقسم البطاطا إلى نصفين ونقشرها .

  • 2

    نقطع البطاطا إلى قطع صغيرة وندهنها بالزيت والملح البحري ونعيدها إلى صينية الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة . نطفئ الفرن ونفتح بابه قليلاً ونترك البطاطا في الداخل كي تبقى دافئة بينما نحضر التارتار .

  • 3

    نمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء كبير ونضيف اللحم ونتبله بالملح والفلفل الأسود . نوزع التارتار في الأطباق مع البطاطا المقرمشة ونقدمه مع المايونيز والأعشاب الطازجة .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make Steak Tartare. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!