صوص البستاشيو أو ما يعني "الفستق الحلبي" هو عبارة عن معجون الفستق الحلبي المجروش مع الزيت وهو من المكسرات التي يحبها الكبار والصغار فلابد أنكم ستستمتعون بمذاق الصوص المصنوع منه، وفي الواقع أصبح لا غنى عن الصوص سواء المالح أو الحلو مع العديد من الوصفات وأما صوص البستاشيو فيمكن استعماله مع الحلويات للتزيين أو مع الأطباق الحادقة وهو لذيذ جداً وسهل التحضير .
Ingredients
- 6 كأس 1 من الفق الحلبي ال (مجروش)
- 6 ملعقة طعام زيت جوز الهند أو زيت نباتي
Preparation
-
1
نضع الفستق الحلبي المجروش في المطحنة ونشغلها حتى يصبح ناعماً ورطباً وتخرج منه الزيوت التي بداخله مع تحريكه في المطحنة كي نتأكد من نعومته .
-
2
بعدها نبدأ بإضافة الزيت بالتدريج فنضع حوالي 4 ملعقة طعام من الزيت ونشغل المطحنة ثم نحرك المزيج قليلاً ونضيف ملعقة أو اثنتين من الزيت حسب الحاجة ونشغل المطحنة حتى يمتزج الفستق والزيت جيداً .
-
3
يجب أن يكون قوام الصوص ناعماً وسميكاً كالمعجون وبذلك يكون جاهزاً لاستخدامه في أي وصفة تريدينها .
