سمك سلمون محشي طبق بحري شهي من شرائح السلمون المحشوة بخليط من الأرز المسلوق مع الكراث، البقدونس، الثوم الأخضر، الطرخون، قشر الليمون، تخبز بالفرن ويعصر فوقها عصير الليمون، وتقدم.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 0.75 كوب من الارز
- 2 كوب من الماء الساخن
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 200 جم من الكراث، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من الطرخون ال (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
- 0.5 كيلو 1 من شرائح السلمون
- 6 ملعقة كبيرة 2 من زيت الزيتون البكر اكرا
- 150 جم من البصل، دوائر ثخينة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
Preparation
-
1
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ضعي الأرز، الماء، غطيهم واغليهم على نار متوسطة، حتى ينضج الأرز ¾ نضوج.
-
2
في وعاء القلي، أذيبي الزبدة، أضيفي الكراث وحمصيه حتى يصبح طرياً
-
3
أضيفي البقدونس، الثوم، الطرخون، قشر الليمون والأرز وحركيهم بلطف معاً.
-
4
احشي تجويف السمك بالحشوة واربطيه باحكام باستخدام خيط المطبخ.
-
5
قطعي البصل الى خواتم، وضعيها في أسفل طبق عميق مقاوم للحرارة، رشي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي السمك فوق البصل، حتى لا يلامس اللحم مباشرة الوعاء.
-
6
اخبزي السمك في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 40 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون فوقه، وقدميه
I hope you enjoyed this oven stuffed salmon recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
