سمك سلمون محشي طبق بحري شهي من شرائح السلمون المحشوة بخليط من الأرز المسلوق مع الكراث، البقدونس، الثوم الأخضر، الطرخون، قشر الليمون، تخبز بالفرن ويعصر فوقها عصير الليمون، وتقدم.
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 0.75 كوب من الارز
- 2 كوب من الماء الساخن
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 200 جم من الكراث، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من الطرخون ال (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
- 0.5 كيلو 1 من شرائح السلمون
- 6 ملعقة كبيرة 2 من زيت الزيتون البكر اكرا
- 150 جم من البصل، دوائر ثخينة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ضعي الأرز، الماء، غطيهم واغليهم على نار متوسطة، حتى ينضج الأرز ¾ نضوج.
-
2
في وعاء القلي، أذيبي الزبدة، أضيفي الكراث وحمصيه حتى يصبح طرياً
-
3
أضيفي البقدونس، الثوم، الطرخون، قشر الليمون والأرز وحركيهم بلطف معاً.
-
4
احشي تجويف السمك بالحشوة واربطيه باحكام باستخدام خيط المطبخ.
-
5
قطعي البصل الى خواتم، وضعيها في أسفل طبق عميق مقاوم للحرارة، رشي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي السمك فوق البصل، حتى لا يلامس اللحم مباشرة الوعاء.
-
6
اخبزي السمك في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 40 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون فوقه، وقدميه
أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة السلمون المحشو بالفرن! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!