سمبوسه بالبطاطس ، سمبوسة هندية برقائق الفيلو مع حشوة طرية للبطاطا المفلفلة مع الكزبرة والخردل، ويتم تحضيرها بالفرن بدون قلي، وتتميز بسرعة تحضيرها كمثلثات لسهولة التعامل مع الرقائق إلى جانب قوامها المقرمش الذي يناسب تغميس الصلصات .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج .

  • 2

    نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة .

  • 3

    نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل .

  • 4

    نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت .

  • 5

    نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة .

  • 6

    ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن .

  • 7

    نخبز بفرن 350 F مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً .

Now that you know how to make samosas with Indian potatoes, what are you waiting for? Get cooking! And if you have any questions or tips of your own, be sure to leave them in the comments below.