سلطة سبانخ بالسجق الحار وصوص الليمون المخلل
Ingredients
- باذنجان رومى
- 6 معالق زيت زيتون
- 280 جم سجق (حار)
- 400 جم حمص الشام
- 0.5 بصلة حمراء
- 200 جم سبانخ صغيرة
- بقدونس (مفروم)
- فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمون
- 0.5 ملعقة كمون
- 2 ملعقة صغيرة عسل أبيض
- 2 ليمون مخلل حلقات (مقطع)
Preparation
-
1
إشوى شرائح الباذنجان المقطعة رفيعاً مع القليل من زيت الزيتون ورشيه بالملح والفلفل الأسود
-
2
قطعى السجق الحار وشوحيه فى القليل من الزيت على النار
-
3
أزيلى عيدان السبانخ وضعيها فى طبق التقديم
-
4
أضيفى شرائح الباذنجان المشوية
-
5
أضيفى الحمص المسلوق والبصل المقطع حلقات
-
6
لعمل الdressing :
-
7
أضيفى الليمون المخلل المنزوع البذر والمفروم لعسل النحل ثم أضيفى الكمون الناعم والثوم المفروم وعصير الليمون
-
8
أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و أضيفى السجق للسلطة
-
9
أضيفى البقدونس المفروم وقلبى جيداً
-
10
أضيفى ملعقة من زيت تشويح السجق للسلطة
-
11
أضيفى الdressing وزينى السلطة بشرائح الليمون المخلل