طريقة عمل سلطة السمك السلمون بالخوخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة السمك السلمون بالخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة سمك سلمون فيليه بدون جلد (حوالي 100 جرام لكل منهم)
- 0.5 كوب ورق نعناع (طازج)
- 0.5 كوب ورق كزبرة
- 4 قطعة ثمرة خوخ نزيل النوى وت ويدجز
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة فلفل أحمر طويلة قطرياً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 فص ثمرة خس بلدي و يل الورق و يمزق بشكل خشن
- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص خشن (مفروم)
مقادير تتبيلة الليمون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا قليل الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
- 0.5 ملعقة شاي زيت سمسم
Preparation
-
1
يسخن شواية على حرارة متوسط ويتبل السلمون و يشوي لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يفتت خشن بالشوكة .
-
2
يقلب البصل و الفلفل و الخس و النعناع و الكزبرة و الخوخ في طبق كبير و ينثر عليها التتبيلة و يقلب بلطف ليتجانس .
-
3
يتم تقسيم السلطة بين أطباق التقديم و يرص عليها السلمون و ينثر عليها الفول السوداني .
-
4
طريقة تتبيلة حشيشة الليمون يوضع الزنجبيل و عصير الليمون و السكر و صوص الصويا و الزيت في برطمان و يرج جيداً حتى تمتزج .
