سلطة الكينوا مع الشمندر والجرجير طبق مغذي ومفيد وخاصة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ناهيك عن غناه بالأحماض الأمينية والبروتينات وهو سهل وسريع .
Ingredients
- 2 حبة شمندر كبيرة
- كوب حبوب الكينوا
- 2 كوب أوراق الجرجير ال (مقطع)
- كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كوب حبوب الرمان
- 0.5 فنجان قهوة دبس رمان
- 4 ملعقة زيت زيتون
- 0.5 فنجان قهوة عصير ليمون
- ملح (حسب الذوق)
- نعناع
Preparation
-
1
نسلق الشمندر ومن ثم نقشره ونقطعه مكعبات ونضعه في وعاء جانباً .
-
2
وفي ماء السلق نفسها نسلق حبوب الكينوا حتى تتشرب الفوائد وتكسب اللون الأحمر .
-
3
وبعد أن تنضج نصفيها ونضعها في وعاء فوق الشمندر ونضيف أوراق الجرجير والبقدونس المفروم وحبوب الرمان .
-
4
في زبدية نخلط دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح ونعناع نحركهم جيداً .
-
5
نصب مزيج التتبيلة فوق الخضار والكينوا ونخلطهم معاً ثم نفرغهم في طبق التقديم .
-
6
تقدم كنوع من المقبلات أو كوجبة للأشخاص الذين يتبعون حمية معينة وصحة وهنا .
