صلصة المشاوي التركية هي الصلصة السورية ذاتها مع بعض التعديلات، هي من أشهى انواع الصوص الذي يقدم مع طبق المشاوي وبدونها لا تكتمل النكهة الخاصة التي يتميز بها طبق الكباب السوري الأصلي تتكون هذه الصلصة من الطماطم و البقدونس المطبوخة مع بعض الثوم تقدم هذه الصلصة كأرضية لصحن المشاوي تفرد على رغيف من الخبز و يوضع فوقها البيواز الشهي

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسخن زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة

  • 2

    نبشر الطماطم و نضيفها الى زيت الزيتون

  • 3

    نفرم البقدونس ناعماّ ونضيفه للطماطم

  • 4

    نضيف الثوم المفروم

  • 5

    نضيف الفلفل و الملح حسب الرغبة

  • 6

    نضيف رب البندورة

  • 7

    نضيف دبس الفليفلة أو قرن الفلفل الحار حسب الرغبة

  • 8

    نترك المزيج السابق على النار حتى ينضج ويغلي

  • 9

    وأخيرا تصبح الصلصة جاهزة و تقدم على الخبز العربي و يوضع فوقها اللحم المشوي

  • 10

    يمكن وضع طبقة من الصلصة و فوقها طبقة من البيواز الحلبي ثم اللحم المشوي

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make the original Turkish grill sauce. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you’d like to learn more about Turkish cuisine, be sure to check out our other blog posts.