طريقة عمل شرائح السمك بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح السمك بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 شريحة من لحم السمك الأبيض
- 5 طماطم
- بصلة واحدة إلى دوائر (مقطع)
- رأس فلفل أخضر أو أحمر إلى دوائر (مقطع)
- 220 ج من الجبنة المتنوعة
- شريحة دقيق لغمس السمك (طحين)
- ملح ( حسب الرغبة )
- فلفل أبيض ( حسب الرغبة )
- شريحة زيت لقلي السمك
- 5 ملعقة طعام من هريسة الزيتون الأخضر
Preparation
-
1
يخلط الملح والفلفل مع الدقيق .
-
2
ثم تغمس شرائح السمك في مزيج الدقيق .
-
3
ثم تقلى في الزيت حتى تصبح هشة ووردية اللون .
-
4
ثم ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن .
-
5
قومي برمى معظم زيت القلي الموجود في المقلاة ويتم الاحتفاظ بملعقتي طعام منه فقط ويستعمل هذا الزيت لقلي البصل، والفلفل الأحمر، وشرائح الطماطم .
-
6
تغطى كل شريحة سمك بهريسة الزيتون وترصف فوقها الخضار المقلية .
-
7
ثم ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة .
-
8
وأخيراً يقدم الطبق مع شرائح البطاطس المقلية .