شوربة الملوخية بالدجاج وصفة مميزة وشهيرة و تتنوع طريقة تناولها بحسب المناطق المعروفة فيها ، ففي الوقت الذي يحب ان يغمسها البعض بالخبز ، يقدم البعض الاخر الرز بجانبها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تفرم الكزبرة وتغسل وتصفى ويهرس ثوم جيداً حتى يصبح مثل المعجون.

  • 2

    في وعاء نقوم بخلط الكزبرة والثوم والليمون الفلفل الأخضر الحار و يتبل بنصف ملعقة ملح.

  • 3

    تقطف الملوخية وتغسل جيداً من الأتربة.

  • 4

    وتتشر على قطعة قماش حتى تنشف وتعد هذه الخطوة مسبقاً.

  • 5

    تفرم الملوخية بمفرمة البصل.

  • 6

    تغسل الدجاجة جيداً وتوضع في وعاء على النار مع ماء ساخن وتزال الرغاوي من على السطح عند تكونها.

  • 7

    نضيف البصل و الثوم و ورق الغار وتتبل بالملح والفلفل.

  • 8

    يسلق الدجاج ثم يرفع من المرق ويوضع في صينية بالفرن ويشوى حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 9

    نضيف الملوخية على مرقة الدجاج ونعيد تتبيلها بالملح والفلفل ونزيل ورق الغار .

  • 10

    ندعها تغلي على نار متوسطة مدة ربع ساعة.

  • 11

    ثم نضيف عليهم صوص الكزبرة وتترك على النار مدة خمس دقايق .

That’s it for this post! I hope you enjoyed learning about how to make chicken molokhia soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about cooking, be sure to check out our other posts.