شوربة الكلماري بالخضار السَّبِيدَج أو الصَّبِيدَج أو الكالمار أو السبّيط ( squid) هو من أشهر أنواع الرأسقدميات، ويسمى الحبار أيضا السبيط أو السيبيا، ولطريقته في الاندفاع داخل المياه يطلق عليه أيضا سهم البحار، يشير سبيدج إلى الكلمة الإيطالية الكلماري التي أصبحت تستخدم بالإنجليزية كإسم في فنون الطهي للإشارة الى الأطباق التي تحتوي على سبيدج خاصة الكلماري المقلي .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة، (مفروم)
- 250 جم من الكاليماري مقطع لخواتم (الحبار)
- 1 مكعب بندورة متوسطة، ل (مقشرة ومقطعة)
- 1 ظرف من حساء الخضار
- 0.5 كوب 4 من الماء
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري الجاف وال (مطحون)
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة وحمّصي البصل لدقيقتين أث حتى يصبح طرياً
-
2
أضيفي الكاليماري والزعتر البري، حركيهم لدقيقتين ثم ضعي البندورة ورب البندورة، حركيهم لدقيقة أخرى
-
3
أضيفي ظرف حساء الخضار والماء، اتركيهم يغلوا على نار هادئة لمدة 10دقائق بدون غطاء ثم قدميهم.
This is a great recipe for a light and healthy soup. The calamari and vegetables make it a perfect meal for any time of day. Thanks for trying it out and let us know how you liked it in the comments below.
