طريقة عمل شوربة الفطر والأرز المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفطر والأرز المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب أرز (مسلوق)
- 6 حبة فطر (طازج)
- 1 حبة بصل (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل، (زنجبيل + ثوم)
- 2 مكعب مرقة الخضروات
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 0.25 ملعقة كبيرة 4 نشا الذرة مذاب في كوب ماء
- 6 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
Preparation
-
1
يسلق الأرز ويوزع في صينية حتى يجف ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً .
-
2
يسخن الزيت ثم تضاف شرائح البصل وتقلب حتى تصبح مقرمشة .
-
3
تضاف شرائح الفطر وتحمر لمدة 2 دقيقة مع التقليب .
-
4
يضاف معجون الزنجبيل ويقلب ثم يضاف الماء والمكعبات .
-
5
تضاف باقي المقادير ماعدا النشا ويترك الخليط ليغلي .
-
6
عند الغليان يضاف خليط النشا ويترك حتى يصبح الحساء غليظاً .
-
7
يزين بالأرز المقلي .