طبق مغذي غني بالبروتين القادم من لحم البقر الناعم والفاصوليا، وصفة لمن يحبون تناول الطعام الحار. يقدم إلى جانب الأرز المطهو، أو لوحده مع الخبز والبصل وشرائح الليمون.
Ingredients
- 1 كيلو ـ من لحم البقر
- 2 فص ـ ثوم، (مفروم)
- 225 جم ـ من صوص البندورة، معلب
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الشطة
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الأوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل ال (حار)
- 0.25 كوب ـ من الطحين
- 550 جم ـ من الفاصوليا البيضاء، (مغسولة ومجففة)
- 550 جم ـ من الفاصوليا البنية، (مغسولة ومجففة)
- ـ بصل للتقديم (مفروم)
- شريحة ـ ليمون، للتقديم
Preparation
-
1
ضعي اللحم الناعم في قدر كبيرة مع الثوم. اطهيه على نار متوسطة حتى يحمر. صفيه من الدهن الزائد. واسكبي صوص البندورة. الشطة، الكمون، الأوريجانو، الملح والفلفل الحار. حركيهم جيداً، غطي القدر وخففي النار إلى هادئة. واغلي الخليط لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. اذا كان الخليط جافاً قليلاً أضيفي ½ كوب من الماء كل مدة عند الضرورة.
-
2
بعد ساعة، ضعي الطحين في وعاء صغير، اسكبي نصف كوب من الماء وحركيهم بشوكة، ثم أضيفي إلى خليط اللحم وعدلي ما يحتاجه من توابل، ويمكنك إضافة الطحين أو الماء للوصول إلى القوام المفضل أو أضيفي دقيق الذرة. ضعي الفاصوليا واغليهم لمدة 10 دقائق. وقدمي الطبق مع البصل وشرائح الليمون والخبز أو بحانب طبق من الأرز.
That’s it for this post! I hope you enjoyed learning how to make red bean soup. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
