شوربة البيض الصينية ، تتكون شوربة الخضار والبيض التي يحبها الأطفال كثيراً من الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والبيض الذي ينضج بسرعة ويعطي تميزاً لنكهات الشوربة كما أنها سهلة وسريعة التحضير .
Ingredients
- 0.5 كوب 4 + مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بصل أخضر (مقطع)
- 1 كوب مزيج من الذرة والبازلاء والجزر المجمدة
- 3 بيضات
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بصل أخضر للتزيين
Preparation
-
1
نضع في قدر الطبخ كلاً من الأكواب الأربعة من مرق الدجاج والزنجبيل والثوم والملح والبصل الأخضر ونتركه يغلي لبضعة دقائق كي يكتسب المرق النكهات جميعها .
-
2
نزيل البصل الأخضر من المرق، ثم نضيف الذرة والبازلاء والجزر المجمدة ونترك المكونات حتى تغلي .
-
3
نخلط في وعاء صغير ½ كوب من مرق الدجاج مع نشا الذرة ونحرك جيداً حتى تختفي الكتل تماماً، ثم نسكب المزيج بالتدريج في الشوربة ونتركها على النار لبضعة دقائق حتى يبدأ قوام الشوربة يصبح سميكاً .
-
4
نخلط البيض في وعاء آخر ثم نسكبه بالتدريج في الشوربة ونستمر بالتحريك باتجاه واحد ثم نرش فلفل أسود .
-
5
نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر .
Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for Chinese egg soup. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!