شوربة العدس التركية الاصلية ، من الوصفات السهلة والمفيدة والتقليدية في تركيا حيث يتم طبخ العدس الأحمر مع مرق الخضار والبرغل وصلصة الطماطم والبهارات ثم يُزيَّن الطبق بشرائح الليمون والنعنع الأخضر الطازج .
Ingredients
- 0.25 كوب زبدة
- 2 بصل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 كوب عدس أحمر
- 0.5 كوب برغل (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 8 كوب مرق خضار
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع مجففة
- 4 شريحة ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة نعنع (طازج)
Preparation
-
1
نذوب الزبدة في قدر كبير على نار هادئة ثم نضيف البصل للزبدة الساخنة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ونحرك لمدة 15 دقيقة .
-
2
نضيف البابريكا والعدس الأحمر والبرغل إلى البصل ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف صلصة الطماطم ومرق الخضار والفلفل الأحمر الحار ونترك المرق يغلي ويصبح المزيج كريمياً أي لحوالي ساعة .
-
3
نضع النعنع المجفف في الشوربة ونحرك ثم نزيل القدر عن النار ونوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزين بالنعنع وشرائح الليمون .
I hope you enjoyed this recipe for the original Turkish lentil soup. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more delicious recipes from around the world.
