شوربة العدس التركية الاصلية ، من الوصفات السهلة والمفيدة والتقليدية في تركيا حيث يتم طبخ العدس الأحمر مع مرق الخضار والبرغل وصلصة الطماطم والبهارات ثم يُزيَّن الطبق بشرائح الليمون والنعنع الأخضر الطازج .
المقادير
- 0.25 كوب زبدة
- 2 بصل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 كوب عدس أحمر
- 0.5 كوب برغل (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 8 كوب مرق خضار
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع مجففة
- 4 شريحة ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة نعنع (طازج)
خطوات التحضير
-
1
نذوب الزبدة في قدر كبير على نار هادئة ثم نضيف البصل للزبدة الساخنة حتى يكتسب لوناً ذهبياً ونحرك لمدة 15 دقيقة .
-
2
نضيف البابريكا والعدس الأحمر والبرغل إلى البصل ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف صلصة الطماطم ومرق الخضار والفلفل الأحمر الحار ونترك المرق يغلي ويصبح المزيج كريمياً أي لحوالي ساعة .
-
3
نضع النعنع المجفف في الشوربة ونحرك ثم نزيل القدر عن النار ونوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزين بالنعنع وشرائح الليمون .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بحساء العدس التركي الأصلي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاشتراك في النشرة الإخبارية للحصول على وصفات أكثر لذة من جميع أنحاء العالم.
