طريقة عمل إسباجتى بالدجاج وبيستو البروكلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجتى بالدجاج وبيستو البروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 مقادير بيو البروكلي

Preparation

  • 1

    يوضع الدجاج في طاسة عميقة ثم يضاف الليمون والفلفل وكمية كافية من الماء لتغطية الدجاج و يترك ليغلي على نار متوسطة ثم نخفض الحرارة و يغطي و يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار و يبرد لمدة 15 دقيقة ثم نزيل الدجاج من سائل الطبخ و يقطع شرائح رفيعة  .

  • 2

    ?تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى و نحتفظ بـ 1 كوب ماء السلق و نعيد المكرونة للإناء على حرارة منخفضة ثم يضاف البيستو والطماطم وماء السلق المحفوظ و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن و تقدم المكرونة عليها الدجاج و أوراق الريحان و اللوز  .

  • 3

    يسلق البروكلي في إناء من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويشطف تحت ماء بارد و يوضع البروكلي والريحان واللوز والثوم والزيت في الخلاط و يهرس حتى يصبح ناعم ثم ينقل لطبق و تضاف الجبن و يتبل بالملح والفلفل و يقلب .