طريقة عمل ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم بكل سهولة ليكفي 1 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 رغيف 1 خبز برجر مفتوح ين
- 2 شريحة جبن شيدر
- 2 شريحة بنجر معلب ويصفى
- 1 ثمرة طماطم ناضجة صغيرة سميكة (مقطع شرائح)
- 0.5 ثمرة بصلة أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ورقة خس بلدي تغسل وتجفف
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- كاتشاب
مقادير البرجر
- 125 جم لحم بقري (مفروم)
- 0.5 ثمرة بصل أحمر صغيرة خشن (مفروم)
- 1.5 ملعقة كبيرة بقسماط (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 6 ملعقة 1 شاي صوص رسيير شاير
- 0.25 ملعقة شاي مستردة ديجون
- 1 بياض بيضة مخفوق بخفة
Preparation
-
1
يسخن شواية فرن ويوضع الخبز الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن و يطهي تحت الشواية لمدة 2 دقيقة .
-
2
يوضع البرجر على قاعدة الخبز و يوضع عليها الجبن و يطهى تحت الشواية حتى يذوب الجبن و توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم و يوضع عليها الطماطم والكاتشاب و الخس و البنجر و البصل و قمة الخبز و يقدم فوراً .
-
3
يوضع اللحم المفروم و البصل و البقسماط و بياض البيض الأبيض و البقدونس و صوص رسيستيرشاير و المستردة في طبق و يتبل بالملح و الفلفل وبإستخدام اليدين يمزج حتى يمتزج جيداً .
-
4
يشكل خليط اللحم قرص سُمكه 2 سم و قطره 10 سم و يوضع على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد .
-
5
يوضع البصل و نصف الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون .
-
6
في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة صغيرة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها البرجر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج .
