طريقة عمل رولات الجمبري المقرمشة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الجمبري المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- عجينة جلاش
- 0.5 كيلو جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ملح
- كمون
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
تقطع عجينة الجلاش شرائط طولية بعرض 7 سم.
-
2
يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.
-
3
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.
-
4
يقلب الجمبري لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
-
5
يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليهدأ.
-
6
يخلط الدقيق مع الماء ليكون عجينة شبه سائلة.
-
7
يوضع الجمبري على الجلاش مع ترك الذيل للخارج.
-
8
يلف على شكل رول، ويغلق طرفه بخليط الماء والدقيق.
-
9
يوضع زيت في المقلاة حتى يسخن.
-
10
يقلى في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
11
يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
-
12
يوضع في الطبق، ويقدم.
