طريقة عمل رولات الباذنجان بالموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الباذنجان بالموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة كبيرة باذنجان
- 0.25 كيلو لحمة متعصجة (مفروم)
- 0.5 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
Preparation
-
1
يغسل الباذنجان جيدا، ويقطع شرائح رقيقة بالطول.
-
2
يوضع عصير الطماطم في وعاء، ويضاف إليه صلصة الطماطم، وتخلط جيدا.
-
3
توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها 3 معلقة كبيرة من خليط الصلصة.
-
4
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.
-
5
تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها قليل من خليط الصلصة.
-
6
يوضع مقدار معلقة كبيرة من اللحمة المفرومة على شريحة الباذنجان، وتلف على شكل رول، وترص في الصينية.
-
7
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
9
تدهن رولات الباذنجان بالصلصة، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
-
10
تخرج من الفرن ويرش عليها الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
-
11
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.
-
12
توضع في الطبق، وتقدم فورا.
