طريقة عمل رولات الباذنجان بالموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الباذنجان بالموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الباذنجان جيدا، ويقطع شرائح رقيقة بالطول.

  • 2

    يوضع عصير الطماطم في وعاء، ويضاف إليه صلصة الطماطم، وتخلط جيدا.

  • 3

    توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها 3 معلقة كبيرة من خليط الصلصة.

  • 4

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدا.

  • 5

    تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها قليل من خليط الصلصة.

  • 6

    يوضع مقدار معلقة كبيرة من اللحمة المفرومة على شريحة الباذنجان، وتلف على شكل رول، وترص في الصينية.

  • 7

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 8

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 9

    تدهن رولات الباذنجان بالصلصة، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.

  • 10

    تخرج من الفرن ويرش عليها الجبنة الموزاريلا، ثم تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 11

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.

  • 12

    توضع في الطبق، وتقدم فورا.