طريقة عمل متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

طريقة عمل متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 4 حبة   باذنجان، كبيرة
• 1 كوب   لبنة
• 0.5 كوب   لبن زبادي
• 3 فص   ثوم، (مفروم)
•  ملح، (حسب الذوق)
• 2 ملعقة كبيرة   عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• سلطة الطماطم والرمان
• 3 حبة   طماطم، برقوقية إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 1 حبة   رمان
• 1 ملعقة صغيرة   سماق، أو مسحوق (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة   كمون، (مطحون)
• 2 حبة   بصل أخضر، إلى شرائح (مقطع)
• 1 كوب   بقلة
• 4 ملعقة كبيرة   زيت زيتون

Preparation

• 1

  لعمل المتبل

• 2

  ?يُشوى الباذنجان على الفحم على لهب الموقد إلى أن يحترق الجلد، ثم يُقشر الباذنجان ويتم التخلص من البذور.

• 3

  يُقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويُخلط مع الثوم وزيت الزيتون.

• 4

  تُخلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون في وعاء، ثم يُتبل الخليط بالملح. يضاف خليط الباذنجان ويُخلط جيدًا. يُحفظ الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.

• 5

  لعمل سلطة الطماطم والرمان

• 6

  تُقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع في وعاء كبير الحجم. تضاف بذور الرمان إلى الطماطم وتُخلط.

• 7

  يُخلط السماق والكمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون معًا، ثم يُصب الخليط على السلطة ويُقلب برفق.

I hope you enjoyed this recipe for Mutabbal with tomato, pomegranate and sumac seasoning. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you made the recipe, be sure to let us know how it turned out!