مسحب الدجاج بالأرز

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها إلى أربع قطع. اغسلي الأرز ثم ضعيه في الماء لمدة ساعة.

  • 2

    ضعي الماء علي النار مع البصلة، الملح والفلفل الأسود في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء. اخفضي درجة الحرارة،

  • 3

    ثم ضعي الدجاج و غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ارفعيهم من على النار، أخرجي الدجاج وقومي بفصل العظم عن الدجاج بواسطة سكين حادة أو اتركيها كما هي (حسب الرغبة).

  • 4

    احضري حله ضعي بها كمية من زيت الذرة وعليه الأرز، ضعيها على النار ثم أضيفي كوبين ونصف من حساء الدجاج، ملعقة ملح وملعقة من التوابل المختلفة. اتركي الارز حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  • 5

    أحضري طاسه، سخني بها كمية من الزيت وضعي الصنوبر واللوز بها حتى يصبح لون كل منها بنيّا ثم ارفعيهم من على النار وضعيه في طبق.

  • 6

    ضعي كمية أخرى من الزيت في طاسه وسخنيه ثم ضعي الدجاج فيها حتى يصبح لونها ذهبيا وارفعيها من على النار. ضعي الصنوبر واللوز على الأرز وقلّبيه جيدا. أحضري طبق التقديم، ضعي به الأرز وعلى سطحه الدجاج، وقدميه بالهنا