موس الشوكولاتة بدون بلان البعض يعاني حساسية من البيض ويتجنب المأكولات التي تحتوي على بيض ، لذلك وصفة موس الشوكولاتة بدون بيض من الوصفات المميزة والتي تناسبهم ، لانها لاتحتوي على بيض ، وتعتمد فقط على طريقة خفق الكريمة لنحصل على القوام الذي يتميز به الموس .

Ingredients

Preparation

  • 1

    توضع الشوكولا في وعاء.

  • 2

    في وعاء اخر على النار نقوم بإذابة السكر بالماء وعندما يذوب السكر يضاف الخليط فوق الشوكولا وتترك مدة دقيقة ثم تقلب جيدا حتى تذوب الشوكولا ويصبح لدينا خليط ناعم .

  • 3

    اذا لم تذوب الشوكولا تماما ممكن ان تسخن في المايكرويف لعدة ثواني حتى نتاكد ان الشوكولا ذابت.

  • 4

    ثم تترك في درجة حرارة للغرفة حتى تبرد وتصبح نفس درجة حرارة الغرفة .

  • 5

    في وعاء الخفاقة الكهربائية نخفق الكريمة والنسكافيه معا حتى نحصل على خليط متكاثف هش و خفيف.

  • 6

    وبواسطة السباتيلا او ملعقة بلاستيكية مسطحة نضيف نصف كمية الكريمة الى خليط الشوكولا بواسطة طريقة التغليف وليس الخلط والخفق حتى نحافظ على قوام الكريمة.

  • 7

    ثم نضيف باقي كمية الكريما المتبقية الى خليط الشوكولا ونقلب بالملعقة السباتولا البلاستيكية بطريقة خفيفة وناعمة حتى يتجانس الخليط.

  • 8

    يقسم الخليط في كؤوس التقديم ويغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد .

  • 9

    يقدم باردا و وممكن ان يزين بالشوكولا المبروشة او كريمة التزين .

I hope you enjoyed this recipe for chocolate mousse without eggs! If you try it, let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading!