موس الشوكولاتة بدون بلان البعض يعاني حساسية من البيض ويتجنب المأكولات التي تحتوي على بيض ، لذلك وصفة موس الشوكولاتة بدون بيض من الوصفات المميزة والتي تناسبهم ، لانها لاتحتوي على بيض ، وتعتمد فقط على طريقة خفق الكريمة لنحصل على القوام الذي يتميز به الموس .
المقادير
- 0.25 كأس ماء
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 2 جم ٠٠ شوكولا غامقة
- كأس كريمة دوبل كثيفة
- ملعقة صغيرة نسكافيه حبيبات
خطوات التحضير
-
1
توضع الشوكولا في وعاء.
-
2
في وعاء اخر على النار نقوم بإذابة السكر بالماء وعندما يذوب السكر يضاف الخليط فوق الشوكولا وتترك مدة دقيقة ثم تقلب جيدا حتى تذوب الشوكولا ويصبح لدينا خليط ناعم .
-
3
اذا لم تذوب الشوكولا تماما ممكن ان تسخن في المايكرويف لعدة ثواني حتى نتاكد ان الشوكولا ذابت.
-
4
ثم تترك في درجة حرارة للغرفة حتى تبرد وتصبح نفس درجة حرارة الغرفة .
-
5
في وعاء الخفاقة الكهربائية نخفق الكريمة والنسكافيه معا حتى نحصل على خليط متكاثف هش و خفيف.
-
6
وبواسطة السباتيلا او ملعقة بلاستيكية مسطحة نضيف نصف كمية الكريمة الى خليط الشوكولا بواسطة طريقة التغليف وليس الخلط والخفق حتى نحافظ على قوام الكريمة.
-
7
ثم نضيف باقي كمية الكريما المتبقية الى خليط الشوكولا ونقلب بالملعقة السباتولا البلاستيكية بطريقة خفيفة وناعمة حتى يتجانس الخليط.
-
8
يقسم الخليط في كؤوس التقديم ويغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد .
-
9
يقدم باردا و وممكن ان يزين بالشوكولا المبروشة او كريمة التزين .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لموس الشوكولاتة بدون بيض! إذا جربته، أخبرني كيف سيظهر في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة!