موس السبانخ
Ingredients
- 150 جم أوراق سبانخ
- جزرة متوسطة (مبشور)
- حبة بطاطس كبيرة
- حبة بصل متوسطة (مقطع)
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشور)
- 2 بياض بيض مخفوق
- جيلاتين
- 0.5 كوب زبادي خفيف الدسم
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
- ملعقة كبيرة بودرة حساء خضروات جاهز
- 0.5 كوب ماء
Preparation
-
1
تجهز 3 بولات سعة كل منها 3/4 كوب بدهنها بالزيت بخفة و بتغطية القعر بورق زبدة
-
2
تسلق السبانخ في الماء أو على البخار حتى تنضج ثم تصفى وتجفف حتي تتخلص من كل الماء وتسلق البطاطس فى ماء السبانخ و تقطع بشكل عشوائي
-
3
تضاف السبانخ و البطاطس و الجزر و البصل في الخلاط و تضرب جيداً
-
4
تضاف إليها جوزة الطيب و البيض المخفوق والزبادي و الجبنة و بياض البيض و الجيلاتين بعد إذابته جيداً فى الماء
-
5
تغرف بحرص في البولات المعدة و ترص في صينية و يصب الماء الساخن من حولها حتي يصل إلى ارتفاع منتصف البولات
-
6
تغطى الصينية بورق الفويل وتخبز في فرن متوسط الحراة لمدة ساعة أو حتى تنضج
-
7
تخرج من الفرن و تترك لتهدأ مدة ١٠ دقائق قبل قلبها في صحون التقديم و تقدم مع الصلصة الخاصة بها
-
8
طريقة تحضير الصلصةتوضع بودرة الحساء في الماء على النار وتقلب حتى تغلي و تثقل ثم تقدم مع الموس
-
9
طريقة تحضير الصلصة
