موس السبانخ

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تجهز 3 بولات سعة كل منها 3/4 كوب بدهنها بالزيت بخفة و بتغطية القعر بورق زبدة

  • 2

    تسلق السبانخ في الماء أو على البخار حتى تنضج ثم تصفى وتجفف حتي تتخلص من كل الماء وتسلق البطاطس فى ماء السبانخ و تقطع بشكل عشوائي

  • 3

    تضاف السبانخ و البطاطس و الجزر و البصل في الخلاط و تضرب جيداً

  • 4

    تضاف إليها جوزة الطيب و البيض المخفوق والزبادي و الجبنة و بياض البيض و الجيلاتين بعد إذابته جيداً فى الماء

  • 5

    تغرف بحرص في البولات المعدة و ترص في صينية و يصب الماء الساخن من حولها حتي يصل إلى ارتفاع منتصف البولات

  • 6

    تغطى الصينية بورق الفويل وتخبز في فرن متوسط الحراة لمدة ساعة أو حتى تنضج

  • 7

    تخرج من الفرن و تترك لتهدأ مدة ١٠ دقائق قبل قلبها في صحون التقديم و تقدم مع الصلصة الخاصة بها

  • 8

    طريقة تحضير الصلصةتوضع بودرة الحساء في الماء على النار وتقلب حتى تغلي و تثقل ثم تقدم مع الموس

  • 9

    طريقة تحضير الصلصة