موالح بعجينة البف باستري ، عبارة عن فطائر بسيطة غنية بنكهات فصل الصيف من طماطم شيري والحبق الطازج وصلصة البيستو والزيتون الأسود كما أن شكلها شهي جداً وسهلة التحضير وتصبح جاهزة خلال ربع ساعة فقط .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 . نقطّع الطماطم إلى نصفين ونضعها في وعاء ونضيف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة صغيرة خل . نتبّل الطماطم جيداً بالملح والفلفل الأسود المطحون ونضعها جانباً .

  • 2

    نضع ورق زبدة وفوقه طبقة من رقائق العجين وندهنها بزيت الزيتون ونكرر العملية مع بقية الرقائق . نقطّع الطبقات إلى مستطيلين بقياس 16×10 سم ونزيل العجين الزائد . نضع صينية خبز بنفس قياس طبقات الرقائق فوقها لتثقيل العجين ونضعها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الرقائق ذهبية ومقرمشة، ثم نخرجها ونتركها تبرد .

  • 3

    ندهن طبقات الرقائق في كل فطيرة بصلصة البيستو مع ترك 1 سم من الجوانب . نضع فوق الصلصة طبقة من الطماطم ونخبز لمدة 10 دقائق ثم نوزع الزيتون الأسود على كل فطيرة ونعيدها للفرن لمدة 5 دقائق .

  • 4

    نخرجها من الفرن ونزينها بالحبق الطازج ورشة زيت زيتون ونقدمها ساخنة من الفرن مباشرة .

That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make citrus with puff pastry dough. If you have any questions, feel free to leave them in the comments below. And be sure to check out the rest of our blog for more great recipes and cooking tips.