ملفوف البطبوط باللحم
Ingredients
- 300 جم دقيق أبيض
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- كوب كبير ماء دافيء
- 300 جم لحم (مقطع شرائح)
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- كوب مايونيز
- 5 وحدات بطبوط
- 2 بيضة
- بقسماط
- زيت
Preparation
-
1
طريقة عمل البطبوطاخلطي الدقيق الأبيض مع الملح والخميرة ثم اضيفي الماء تدريجيا
-
2
طريقة عمل البطبوط
-
3
افرديها باستخدام نشابة عل سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها باستخدام قطاعة إى اقراص دائرية
-
4
ضعيها على منديل نضيف وغطيها بأخر واتركيها قليلا لتخمر
-
5
سويها في طاسة على الوجهين حتى تنضج تماما
-
6
طريقة عمل الحشوفي طاسة على النار، حمري اللحم مع البصل الزيت والثوم والتوابل بمجرد أن يقارب على النضج اضيفي البقدونس واتركيه على النار قليلا ثم ارفعيه
-
7
طريقة عمل الحشو
-
8
افتحي البطبوط كما الساندوتش وادهنيه بالمايونيز ثم احشيه بالحشو المعد سابقا مع رشة جبنة واغلقليها بخلة
-
9
ضعي الأقراص في بيض ثم في بقسماط ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبي و قدميها مع المايونيز
