مخلل الكرنب الاحمر ويسمى أيضًا الملفوف وهوأحد الخضراوات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، كما انه من المحاصيل الشتوية وينمو في الجو البارد الرطب، ويحتوي الملفوف على حمض الفوليك الذي يعمل على تعزيز بعض الأنزيمات ،والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم. والملفوف به خواص مضادة للبكتيريا، حيث تعمل على علاج قرحة المعدة والأمعاء ،والالتهابات الجلدية والأورام والروماتيزم والنقرس.

Ingredients

المقادير:

Preparation

  • 1

    في وعاءٍ كبير،نضع الملفوف ،والفلفل مع الملح في مكانٍ بارد لمدة 8-12 ساعة.

  • 2

    في وعاءٍ على النار، نغلي الخل مع السكر،ثم نتركه يبرد

  • 3

    نغسل الملفوف جيدًا،ونضع مع الخردل والثوم والفلفل الألوان،ثم نضع المكونات في جرار، ثم نضعه لمدة ٢٠ دقيقة في حمام ماء دافئ

That’s it! You know how to make pickled red cabbage. If you like this recipe, please share it with your friends on Facebook and Pinterest.