مجبوس دياي اماراتي من أشهر أطباق المطبخ الإماراتي ويتميز بمذاقه الرائع الذي لا يقاوم وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع الدجاج أو اللحم أو السمك، وفي وصفتنا يتم تتبيل الدجاج ثم تقليبه بالزيت مع البصل والثوم ثم يضاف الخضار والماء والأرز وتترك حتى تنضج وبذلك يقدم الطبق .

Ingredients

لتتبيل الدجاج:

لتحضير المجبوس:

Preparation

  • 1

    نتبل الدجاج بمزيج الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل والفلفل الحار والزنجبيل والقليل من الزيت ونتركه جانباً حتى يمتص النكهات .

  • 2

    نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم وعود القرفة وحبات الهيل ونحرك حتى تصبح البصلة طرية .

  • 3

    نضع قطع الدجاج فوق البصل ونقلبها حتى تكتسب لوناً ثم نغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين .

  • 4

    نضيف الطماطم والفلفل الرومي والحار المقطعين ونحرك حتى تذبل الخضار جيداً .

  • 5

    نضع الأرز وفوقه ماء بحيث يغمره تماماً ثم نحرك المكونات معاً ونتركها تغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الأرز يمتص الماء وتنضج جميع المكونات معاً .

  • 6

    نزيل الغطاء ونحرك المكونات قليلاً ثم نضع مجبوس الدياي في طبق التقديم ونزين بالمكسرات المحمصة .

That's it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make an Emirati DIY majboos. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more tutorials like this, be sure to subscribe to our YouTube channel. Thanks for watching!