مجبوس دياي اماراتي من أشهر أطباق المطبخ الإماراتي ويتميز بمذاقه الرائع الذي لا يقاوم وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع الدجاج أو اللحم أو السمك، وفي وصفتنا يتم تتبيل الدجاج ثم تقليبه بالزيت مع البصل والثوم ثم يضاف الخضار والماء والأرز وتترك حتى تنضج وبذلك يقدم الطبق .

المقادير

لتتبيل الدجاج:

لتحضير المجبوس:

خطوات التحضير

  • 1

    نتبل الدجاج بمزيج الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل والفلفل الحار والزنجبيل والقليل من الزيت ونتركه جانباً حتى يمتص النكهات .

  • 2

    نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم وعود القرفة وحبات الهيل ونحرك حتى تصبح البصلة طرية .

  • 3

    نضع قطع الدجاج فوق البصل ونقلبها حتى تكتسب لوناً ثم نغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين .

  • 4

    نضيف الطماطم والفلفل الرومي والحار المقطعين ونحرك حتى تذبل الخضار جيداً .

  • 5

    نضع الأرز وفوقه ماء بحيث يغمره تماماً ثم نحرك المكونات معاً ونتركها تغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الأرز يمتص الماء وتنضج جميع المكونات معاً .

  • 6

    نزيل الغطاء ونحرك المكونات قليلاً ثم نضع مجبوس الدياي في طبق التقديم ونزين بالمكسرات المحمصة .

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع مجبوسات منزلية إماراتية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد مشاهدة المزيد من البرامج التعليمية مثل هذا، فتأكد من الاشتراك في قناتنا على YouTube. شكرا للمشاهدة!