مضغوط الدجاج اليمني وجبة تتكون من الأرز والدجاج في الأساس، وهي إحدى الوجبات اليمنية الرئيسية المشهورة في السعودية، وسميت بهذا الاسم لاستخدام قدرالضغط في إعدادها حتى تعطى النتائج المرجوة. وتتميز المضغوط بأنها من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، فالأرز يحتوي على النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، والدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الجسم، فضلا عن كونها سهلة التحضير لوضع جميع المكونات في قدر واحد فقط.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدرٍ الضغط حمرى الثوم في زيت الزيتون ،ثم أضيفى ملعقة الهال،وعندما يذبل قليلاً أضيفى البصل ومكعب المرقة والبهارات.

  • 2

    أضيفي صلصة الطماطم والقرفة والليمون الأسود ،ثم أضيفى الدجاج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات .

  • 3

    صبى الماء على الخليط ،وغطيه جيداً لمدة 20 دقيقة.

  • 4

    استخرجي البخار من القدر وافتحيه.

  • 5

    أضيفي الأرز الى القدر، واتركيه حتى يتشرب الماء تماماً، ثم أضيفى الجزر والفلفل الأحمر.

  • 6

    أخفضى النار تماماً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .

  • 7

    اسكبي مضغوط الدجاج الجاهز فى صحن التقديم وقدميه ساخناً.

That's it for our tutorial on how to make Yemeni chicken compressed. We hope you found it helpful and that you'll give this cooking method a try. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check back soon for more great recipes from Now - Dlwaqty!